Pişmiş topraktan yapılan, kiremidi ilk olarak Yunanlılar seramik levha formunda kullanmışlardır. Kiremitler Anadolu’da da eski zamanlardan beri kullanılmıştır. “Alaturka kiremit ” olarak adlandırılan yarım silindir şeklindeki kiremitler, Türk mimarisinin en önemli unsurlarından olmuştur. Osmanlılar döneminde kullanılan bu kiremitler, denetimden geçtikten sonra damgalı bir şekilde kullanılabiliyordu.
Kiremit üretimi dört aşamada gerçekleşir: Şekillendirme, kurutma, fırınlama ve pişirme evrelerinden geçerek son halini alır. Kiremitler, hamur halindeki kilden yapılır. Kil, killi toprak ve balçığın harmanlanmasından sonra su ve kum ile karıştırılarak toprak haline getirilir, sonra preslerden geçirilir ve burada şekli verilir. Uzun süre kurutulduktan sonra fırında pişirilir.
Renkli kiremitler; kırmızı, kahve ve pembe tonlarında toprağın türü ve pişirme derecesine göre renk alırlar.
Şekillerine göre kiremit çeşitleri üç gruba ayrılır:
1- Oluklu Kiremitler
Az eğimli çatılarda kullanılır.
2- Düz Kiremitler
Dik çatılarda kullanılır.
3- Geçmeli Kiremitler
Çatının sızdırmazlık özelliğini sağlar.