Mağazacılıkta en önemli konulardan biri koku. Sokakta yürürken duyduğunuz tanıdık bir parfüm eski bir sevgiliyi hatırlatabilir. Çünkü her koku özel bir kodlamayla koku belleğinde arşivlenmiştir. Kokunun duyguları harekete geçirmekteki bu gücünü, reklâm ve pazarlama sektörü de keşfetti. Yapay olarak geliştirilmiş pek çok tanıdık kokunun bir pazarlama taktiği olarak ürünlerde ve mağazalarda kullanılmasına sektörde ‘kokulu pazarlama’ deniliyor. Amaç ise en hoş, en bildik kokuları kullanarak insanların hafızalarındaki güzel anıları canlandırmak suretiyle satılan ürünleri çekici kılmak; tüketicinin sadece aklını değil, duygularını baştan çıkarmak. Bu pazarlama taktiğini hayata geçiren Kanadalı Nova Scotia Likör şirketi, dükkânlarında her içki türü için en cazip ortamı yaratacak farklı bir koku kullanmayı benimsemiş. Bira reyonunda açık havada bira içme keyfini hafızalarda canlandırmak için taze çimen kokusu gibi. Haliyle farkına bile varmadan havaya giren tüketiciler, satışları yüzde 52 artmış.
Türkiye’de de bu taktiği benimseyen firmalar var. Bunlardan biri olan bebek-hamile giyim markası GeBe, mağazalarında bebek kokusuna benzer bir koku kullanıyor. Markanın bu kokuyla anılmasına büyük önem veren firma, ürünlerine başka bir koku sinmemesi için sevkiyat sırasında balık gibi ağır kokulu ürünlerin taşınmadığı konteynırların kullanılmasını da şart koşuyor.